本文摘要：据美国《华盛顿邮报》8月17日报导，相比较于上世纪，如今的餐厅后厨经常出现更加多的机器人。随着 较低时薪标准的提高，更加多的餐厅偏向于自由选择机器人。而机器人也因其低准确度、低时效和低成本甚广热门。“挤迫”，是1966年埃德 伦西(Ed Rensi)在麦当劳工作留给 深刻印象的印象。 由于打算食物的过程更加看起来制作食物，当时有大约70至80人在餐厅工作，相等于如今麦当劳餐厅工作人员规模的两倍。 “当我 早于开始在麦当劳工作时，每小时我可以赚85美分。

据美国《华盛顿邮报》8月17日报导，相比较于上世纪，如今的餐厅后厨经常出现更加多的机器人。随着 较低时薪标准的提高，更加多的餐厅偏向于自由选择机器人。而机器人也因其低准确度、低时效和低成本甚广热门。“挤迫”，是1966年埃德 伦西(Ed Rensi)在麦当劳工作留给 深刻印象的印象。

由于打算食物的过程更加看起来制作食物，当时有大约70至80人在餐厅工作，相等于如今麦当劳餐厅工作人员规模的两倍。　　　　“当我 早于开始在麦当劳工作时，每小时我可以赚85美分。(从托松饼到加热糖浆奶昔)所有的食物都是由手工做成的，”伦西说道。然而，原料渐渐变成预先加热好的食物，随时可以冷却并包售出。

　　　　伦西在19世纪90年代沦为该公司的首席执行官，他说道，“更加多的人工被推离生产链”。在不断扩大期间，公司雇用更好的小食厨师和收银员。

但他们更为纯熟的烹调技能使得生产显得更为高效，每位员工给餐厅带给远高于其工资的收益。　　　　随着投票将地方 较低时薪提高为15美元，全国其他地区也发动了提升薪水的运动。餐饮业早已准备好面对另一次波动。餐饮业约30%的成本源于工资。

因此，如果目前 较低时薪7.25美元刷一倍的话，汉堡烤制机或可以减缓制作过程的超高速烤箱将极具成本竞争力。　　　　“ 低工资问题将不会几乎政治宣传餐厅的会计学计算出来”，Persona Pizzeria授权经营发展副主席哈罗德 米勒(Harold Miller)说道。

他某种程度为其他产业链获取咨询服务。“我的观点是 给与员工合理的工资，让他们可以长年工作。机器人可以协助构建这一目标，因为这样才可以让一家餐厅持续运营”。

　　　　许多产业正在找寻特有的方式以增加人工数量，相提并论另有240万待低收入人员等候工作。　　　　快餐连锁店的经常出现有可能步入了一个新的高效率时代,但整个行业基本上是杯葛缩减劳动力的。

据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)统计资料表明，自1987年以来，受限服务餐厅的劳动生产率仅有以每年0.3%的速度快速增长,这与大多数其他行业比起很低。　　　　成本的大幅度提高是经销商急迫谋求新技术的原因。这些技术可以让他们提升速度和品质，同时增加粮食的浪费。

技术的创意协助餐厅修改了部分操作者，同时也更有了更好顾客。电子菜单可以构建动态改版，以便移除仍然生产的餐点。定点的烤箱操作系统 了食物烹调时间，同时也减少了成本。　　　　新的发明者早已可以开始以更慢的速度构建改版。

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