本文摘要：导语：自从2012年中央印发“八项规定”开始，高档餐饮旋即步入漫长寒冬。中国烹调协会报告表明，2013年全国餐饮收益25392亿元，增幅同比上升4.6%，增长速度创21年来的最低值。 高端餐饮在2013年相当严重挫败，限额以上餐饮企业的收益首次经常出现负增长，同比上升1.8%。记者调查找到，曾多次是京城高档餐饮代表之一的圣淘沙茶楼早已歇业。 图为歇业后的圣淘沙茶楼外景。门店歇业前途未卜代表企业：圣淘沙昨天下午1时，尽管春意正浓，但坐落于外馆斜街的圣淘沙茶楼却一片萧瑟。

导语：自从2012年中央印发“八项规定”开始，高档餐饮旋即步入漫长寒冬。中国烹调协会报告表明，2013年全国餐饮收益25392亿元，增幅同比上升4.6%，增长速度创21年来的最低值。

高端餐饮在2013年相当严重挫败，限额以上餐饮企业的收益首次经常出现负增长，同比上升1.8%。记者调查找到，曾多次是京城高档餐饮代表之一的圣淘沙茶楼早已歇业。

图为歇业后的圣淘沙茶楼外景。门店歇业前途未卜代表企业：圣淘沙昨天下午1时，尽管春意正浓，但坐落于外馆斜街的圣淘沙茶楼却一片萧瑟。门口的方形遮阳篷早已很久没有清除过，白色的布面上覆盖面积着显著的浮尘。在店门口用栏杆圈起的小花园里，塞满了杂物。

呈现与这家茶楼定位不相称的风格。记者企图转入圣淘沙茶楼店里一探到底，但店门口的转动门外早已用胶带拦阻了一起。记者躺在侧门往里看，一位中年男士门口回头了出来。

他随后具体告诉他记者，圣淘沙茶楼早已歇业了，“过完年就关门了。”这位男士自称为是圣淘沙工作人员，正在这里展开收尾工作。

谈到歇业原因，他非常简单地告诉他记者：“与国家大政方针相符。”至于以后空闲出来的店面要做到什么，这位男士回应正在等候更进一步消息，“可能会考虑到转型，或者租赁过来。”1999年底开业的圣淘沙茶楼曾多次是北京一处极具特色的餐饮场所，三层店堂营业面积有3000多平方米，可以容纳500余人，装修装饰极具南洋风情，流连此处的少有明星和著名商务人士。

当年开业时，其奢侈的翻新与高端定位以及服务，在京城极为震惊。有曾去圣淘沙消费的顾客告诉他记者，那里的消费水平较为低，“如果不是有人请求，当真自己认同会去。

”公开发表资料表明，北京圣淘沙茶楼与成都圣淘沙茶楼同属成都铁路局旗下企业，记者昨日约见成都圣淘沙茶楼，本来是有两部电话，其中一部目前停止用于，而另一部则一直无人电话。大幅度削减营业面积代表企业：湘鄂情自从中央提倡节约之风开始，有“餐饮第一股”之称之为的湘鄂情之后作为典型被大大驳回，这家定位高端的餐饮企业受到了重创。

2013年7月，湘鄂情宣告重开8家酒楼，其中还包括北京的西南四环店、南新仓店和万泉河店。今年2月份，湘鄂情再度在全国范围内重开5家门店，北京西单店营业面积大幅度削减，这将增加西单店月租金开支33.32万元。西单店引以为傲的VIP大包间如今已被拆毁。

“客户请求我们部门睡觉时去过一次。”在一家外企工作的牛女士告诉他记者，虽然早已过去了好几年，但她依然忘记那个包间的奢华，水晶灯、花鸟壁纸、能放置20个餐位的巨型圆桌、独立国家卫生间等。

而如今，这些都早已不复存在了。大宗淘宝急遽增加代表企业：全聚德“不到长城非好汉，吃烤鸭真遗憾。”以烤鸭闻名中外的老字号全聚德2013年给市场交还的答卷或许与这句广告语并不有别。据全聚德2013年年报表明，2013年公司构建营业收入19亿元，同比上升2.13%，其中餐饮企业收益同比上升5.64%，食品工业收益同比快速增长9.57%。

构建净利润1.1亿元，同比上升27.62%。回应，全聚德董事长王志强在4月3日开会的股东大会上回应，除了受到禽流感影响之外，国家容许三公消费涉及政策的实施影响到全聚德大额消费、大宗淘宝数量急遽增加。

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